Hertenbiefstuk, daarvoor bent u bij Cuno Moormann & Zn. aan het juiste adres. Wij zijn producent en leverancier van hertenbiefstuk. Daarnaast maken we ook biefstukken van andere grof wild soorten, zoals ree en wildzwijn.
Onze hertenbiefstuk maken we van verschillende herkomsten en grondstoffen. We werken met wild uit Polen en andere Europese landen, Nieuw-Zeeland, Spanje en Nederland. Daarnaast kunnen we het hertenbiefstuk snijden van verschillende delen van de hertenbout, namelijk de bovenbil, platte bil, lende en het spierstuk.
De hertenbiefstukken worden met de hand voor u geportioneerd. U kunt aangeven welk gewicht u wenst. Naast de hertenbiefstuk portioneren we ook reebiefstuk, wildzwijnsbiefstuk en wildtrio's.
Daarnaast kunnen wij de hertenbiefstuk naar uw wens verpakken. We hebben de mogelijkheid dit in retailverpakking te verpakken, maar ook in kleinverpakking of grootverpakking voor bijvoorbeeld groothandels en foodservice.
In plaats van geportioneerde hertenbiefstuk is het ook mogelijk hertenbout 4 technische delen bij ons af te nemen. Deze kunnen wij zowel gevliesd als ongevliesd bij u aanleveren. Hierdoor kunt u zelf de hertenbiefstuk portioneren voor uw klanten. De hertenbout 4 technische delen leveren wij volledig vers bij u aan, waardoor uw kwaliteit en snijrendement optimaal zijn. Op de pagina grof wild kunt u meer vinden over o.a. de hertenbout 4 technische delen.
Wilt u meer weten over onze hertenbiefstuk of over andere wildproducten? Neemt u dan contact op met ons
